Lapte de vaca pasteurizat- Cârțișoara

Lapte de vacă integral pasteurizat, nestandardizat de la Ferma de la Muunte, este un lapte:

• Integral – conține toată grăsimea naturală a laptelui, fără a fi degresat sau smântânit. De obicei, are între 3,5% și 4,2% grăsime.

• Pasteurizat – a fost tratat termic la temperaturi controlate (de obicei 72-75°C pentru 15-20 de secunde) pentru a distruge bacteriile dăunătoare, dar fără a afecta semnificativ nutrienții și gustul.

• Nestandardizat – nu a fost modificată compoziția sa (grăsime, proteine, lactoză). Acest lucru înseamnă că nivelul de grăsime și alte componente pot varia ușor de la un lot la altul, în funcție de alimentația și rasa vacilor.

Acest tip de lapte este mai apropiat de laptele natural, având un gust mai autentic și o textură mai bogată. Este ideal pentru consum direct sau pentru preparate lactate precum iaurt, brânză sau smântână de casă.